百搭的和風醬

 

  1. 1.     蘋果
  2. 2.     洋蔥
  3. 3.     味霖
  4. 4.     日式醬油
  5. 5.     清酒(沒有也沒關係啦,就是用開水替代也行)
  6. 6.     白醋或檸檬汁
  7. 7.    

 

做法:

  1. 1.     蘋果去皮切塊
  2. 2.     洋蔥去外皮切塊
  3. 3.     將蘋果和洋蔥加一點鹽(千萬不要多喔)加入日本清酒後用果汁機打成汁後,放入小鍋中煮一段時間,將洋蔥和蘋果的香味煮出來
  4. 4.     加入醬油,醋和糖

 

變化版:可以嘗試加一點新鮮的柳丁汁,味道更有不同的層次.

             喜歡Wasabi味道的可以加一點.

 

和風醬的吃法:

  1. 1.     涼拌沙拉
  2. 2.     沾白切肉
  3. 3.     濃稠一點可以拿來做牛肉的醬汁
  4. 4.     清淡一點可以當成是烏龍麵的醬汁
  5. 5.     加點薑汁來醃肉煮熟就是薑汁燒肉喔

 

你一定有其它更多的創意可以跟我分享~

 

鐘小多 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()