鐘小多~狗眼看人生

老爺傳奇之不懂民生篇
記得老爺的高鐵丟包事件嗎？
老爺事後還是振振有詞，說是我問錯了，不然就是他聽錯了。還嫌我跑太慢～
好吧，千錯萬錯老娘的錯啦。
不過這次老娘可又有話講了。

我實在不是愛湊熱鬧的人，但是這個熱鬧不湊顯然不像我對美食書籍收藏所表現出來的狂熱，而一本6萬塊的烹飪書也使我感到非常的想要開開眼界，通常一本食譜書大約均價在300元左右，所以差不多是我買200本書的價格，可是繼大英百科全書已經在Bill Gates改變這個世界後就再也賣不出去之後，我也沒有花錢買過這麼貴的書了，所以這實在勾起我的好奇心。

話說我跟老爺稟報要買這樣的一本書以及參加活動，老爺平時口稱不信主的說：我要跟上帝禱告妳不要買”。我馬上趁機跟老爺說：”你什麼時候要受洗？“我在想如果我常常藉故要花大錢買東買西，老爺遲早會受洗的。

我們鄉下人得要搭高鐵在去台北參拜一些國際性的活動，這次是在誠品信義店舉辦Yannick Alléno的新書發表會，史上最年輕最帥的米其林主廚Yannick寫了“Ma Cuisine Française”，為了新書宣傳，鄉下人因此有了這個機會可以真正接觸一下夢幻級的明星主廚。我家老爺說，最好我是真的去看過發表會的示範菜色，不是去看帥哥啦，我馬上保證看過以後他可以享有由老婆親自料理的米其林三星級餐飲，至於看帥哥嘛，我完全發揮我的馬屁本事說我天天都在看。

我喜歡買食譜書，研讀食譜書，走到哪邊都會買當地的食譜書，久而久之我的食譜書的數量竟然超過我的專業的書籍，連我的廁所都擺著一堆食譜書籍，一邊上廁所一邊研究紅燒獅子頭怎麼做最正宗，一點也不會影響到我的胃口和研究精神。這是很特別的”才華“，小朋友不要學。我在想哪天我DRE的部落格看太多了，應該也可以寫出“購買食譜指南”之類的偉大建議出來，因為老實說我是以完全飢不擇食的方法購買任何出版的食譜，哪怕裡面的內容跟其他的只有小小的差別。

當然許多食譜書真的會在冰河時期需要焚書禦寒的時候毫不猶豫的被我燒掉。

不是最後的晚餐

Pei和Shirley兩姊弟聰明極了，跟他們聊天真是有趣。

Anthony Bourdon 在Melanie Dunea 的操刀之下為My Last Supper這本書拍了一張很性感的照片。

（圖片來源：http://www.mylastsupper.com/2012/03/anthony-bourdains-last-supper-chef-tv-no-reservations/）

性感到我懷疑這個曾經是大毒蟲的傢伙怎麼可能還有這麼秀色可餐的身材，是不是Melanie Dunea PS的功能強大極了，這就不知道。

從放浪人生之後～ 

今天被一張陳文彬先生假扮浪子的照片勾引起往日的回憶，當年的鄉下人，在工業化的過程中，先是經歷了“家庭即工廠”的歲月，再來就是許多大哥哥大姐姐們得離開家鄉尋找工作的機會，大哥哥們做起了水電工，裝潢木工，到工廠去搬貨，或幹起了送貨的司機，或到餐館去當起小廚師，大姐姐們有的到加工廠工作，當年桃園地區的RCA電子工廠，紡織廠，從洗頭小妹開始幹起，餐館裡也需要很多南部上來的小妹。

等到我開始念國中時，鄉下地方的“浪子”是有固定造型的，Polo衫,白布鞋和黑長褲流行過一段時間，浪子頭的髮型也是很必要的，當年墨鏡還是個希罕物，得要大哥這種配備有黑頭車的才有。當然騎車得要把腳打開成接近180度，香煙這檔事就得要愛國一點，黃長壽的是最好，但是得配上打開時會“噹”一聲的Dupont打火機，兇狠的眼神也是必備的。他們聚會的地點不過是廟口或是門口有著藍紅白條紋轉轉轉的“理髮廳”前。

開始有了大家樂之後，很多大哥改行當起印刷業和數學教學，我家隔壁的大哥每個星期都會請我亂畫一些有的沒有的東西，基本上就是要跟數字能夠聯想的起來的，比方說我畫一隻雞，可能可以讓樂民們聯想到雞是12生肖的其中一個排行第10,這時候學問就大了，是1,或是10,或是12+1=13或是12+10=12，這得要看“逼牌”的人的慧根了。每畫一幅畫，大哥就給我1000塊零用金，你說說，A4紙張的畫畫我在30年前就有1000塊的行情，那現在不知道畫一幅得要多少啊。根據通膨算起來，馬馬虎虎算一下，你現在找我畫一張，我算你20萬好了，誰讓我們有交情呢～真是～

大哥可不能白當，賞個小費是一定要的，出門得要帶一疊百元大鈔，幫大哥開門的100,拿毛巾給大哥擦手的100,幫大哥倒茶的100,端水果上來的100,那時候卡拉ok剛開始流行，大哥點唱一首歌唱的好給200,那如果大哥上去唱，底下的小弟就得要很識相地拍手，沒有拍的”其他觀眾“或是讓大哥排隊排太久才唱得到，那肯定是要挨揍的。

你信嗎？

其實我可以在這個城堡的花園裡呆坐很久，遠遠地聽到音樂聲傳來，

我竟然詞窮的無法形容這樣的感動。

餐廳的招牌白天拍過一次，晚上再拍一樣的美，不一樣的美。

我們為了傳說中的牛排而來，果然這家餐廳的點牛排方式也很特別，服務的漂亮小姐把整塊牛排拿來詢問我們

Helen在台灣時就告訴我，她家附近有一間“世界上最好吃的牛排”在離她家開車20分鐘的小鎮上。

基本上我早就忘記這個小鎮的名字，在經過Helen的補充後，鄭重公告這個小鎮叫做 Neuleiningen

很有趣的是我要查這個德國小鎮，Google Earth幫了很大的忙，在Google地圖中，我迅速且不用

搭飛機的重遊了一趟。

”世界上最好吃的牛排“這句話對我簡直有著無限大的魔力。

我覺得如果選我做教育部長的話，陳為廷一定不會跟我抗議。

昨天去上課，回到家門口就聞到濃濃的焦香味，我很容易的判斷出來是燒焦紅燒獅子頭的味道。

到了廚房我先是看到一團亂的景象，然後我的老爺竟然在刷鍋子收拾善後。

他看到我回來，很得意洋洋地的拿出一瓶好無比萬能清潔劑說----這個刷鍋子很好用耶。

我用“你真的沒有救了”的眼神看了他一眼，把好無比給拿走。

一直到現在才整理出2012年夏天在德國作客時的照片，

以下是紀錄那天Helen安排的花園中的午餐照片，

能夠在這樣美麗的花園中跟這麼美麗的朋友吃飯真是幸福的事。

在這個社區裡面好像家家戶戶都有種玫瑰，有一個美麗的花園。

儘管有刺，玫瑰永遠是我的最愛

丈夫：我們的结婚纪念日要去哪裡慶祝？”

妻子：當然要去我們沒有去過的地方啊！”
　　

丈夫：“那太好了，我們去厨房過吧。

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不久前她美麗的臉龐上寫著憔悴和憂慮，看了讓人不捨。

廚房裡的桌上一杯紅酒，特別安裝的兩個喇叭傳來La Leggenda del Pianista sull'Oceano這部電影的配樂，她說EnnioMorricone的音樂很大器，適合今天晚上的意大利菜，桌上擺著Medium Bow Ties、番茄、洋蔥、蒜頭、鮮蝦、彩椒、緹魚、橄欖……還有一瓶要命的貴的Balsamic醋。

那妳煎牛排時放什麼音樂？

她哈哈大笑：應該要放比才的卡門，鬥牛士之歌要唱完時牛排要剛好煎到五分熟。

那揉麵團時要放什麼音樂？

她篤定地說：揉麵團是做苦工，要充滿愛心的揉揉捏捏，所以適合自己一邊揉一邊唱“世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶，這樣麵糰才會乖乖地長大。

兩個女生對望了一眼.

小花：為什麼她做的菜變那麼難吃？

小雨：他們兩個吵架了！

小花：那我們兩個出去吃泰國菜吧.

小雨：Oh,Ya….

我有一點失望，喔，不！我是非常的失望！

餐桌對面的老爺看來有點沮喪，桌上的雲南椒麻雞除了被夾走的兩塊之外，形狀與剛端上桌時沒有兩樣，他覺得我在家裡為他做的椒麻雞沒有這家的好吃。我們第一次在這邊吃的時候，這道菜那樣的令他驚豔，以至於老爺以吃椒麻雞為由，舉辦這個舊地重遊的小旅行。

但是那思念的雞應該不是這一盤！這一盤雞肉的品質很差，我們吃到口裡的油膩感宛如吃了一桶回鍋油，仍然微黃的雞油黏在雞肉上，我們吃到「冰箱味」，也吃到「微波爐味」，脆綠的香菜點綴在雞肉上看起來像是一朵鮮花插在牛糞上的掩飾著雞肉的不堪，混水摸魚的醬汁以黑麻麻的顏色虛偽的粉飾太平。

餐廳裡一如以往的人氣鼎旺，在這海拔兩千多公尺的山上，黑夜裡的寒氣並不客氣，但是在餐廳裡面高朋滿座，喧鬧的聲音迴盪在偌大的空間,沒有一絲山上的寂寥。

香料包魚一如過去一樣炸得過度乾黑的，但是原來應該要充滿香茅、檸檬葉、緬甸香菜、蒜頭、香菜等香料味道的魚肉聞到的卻是回鍋油的油腥味。