鐘小多~狗眼看人生

這是一次可以用上桂來標的好幾種肉品去做的港式臘味飯,

雖然跟用香港的榮華產的港式香腸不同,像是湖南混搭廣東的吃法

但在冬夜裡吃臘味飯永遠教人著迷~

桂來標的臘肉吃法之黯然銷魂臘味飯

材料：

(1)   香腸

(2)   臘肉

(3)   肝腸

(4)   米

(5)   胡椒粉

(6)   米酒

(7)   青菜(青江菜、大陸妹、萵苣、芥蘭都可以)

步驟：

1. 洗米

2. 將臘肉、肝腸和香腸川燙一下，切薄片備用。

3. 最好用不沾鍋先開小小火將臘肉和香腸的油煎出來，不用再加油下去煎喔，慢慢煎就會得到一堆香香的油。

4. 把洗好的米放進去煎香的臘肉和香腸中炒一炒拌勻即可。

   (萬一失手鍋子有黑焦的味道就不要把米放進去了喔，那肉拿出來拌入米中)

5.將拌好的肉和米加水放入電鍋中煮熟。

(一樣是幾杯米幾杯水相等即可，灑上一些些米酒一起煮飯的味道會更香)

6.煮好前三分鐘，把青江菜或自己喜歡的蔬菜切碎，放入飯裡面一起煮。

7. 拿一個盤子裝好臘味飯，此時可以再煎個荷包蛋，放在飯上面增加賣相，而且更使人黯然銷魂了。